Hoy tiramos a la basura el 30% de los alimentos que se
producen y para 2050 no habrá comida suficiente en el planeta, predicen
analistas. Si la población crece al mismo ritmo que hoy y el modo
de consumo y métodos de producción no cambian, para 2050 la humanidad sufrirá
escasez de alimentos. Así lo vaticina un informe de la compañía Metabolic
elaborado para el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF por sus siglas en
ingles).
Según datos de la Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés), el 31% de
los alimentos acaban en la basura. Los productos alimenticios que se pierden
anualmente ascienden a 1.300 millones de toneladas y 795 millones de personas
se alimentan de forma insuficiente en el planeta. Los métodos
agrícolas, las talas de bosques para pastos y el agotamiento de recursos
conducen al planeta a la catástrofe ecológica. Los investigadores de Metabolic
afirman que ya se usan para las actividades agropecuarias el 50% de las
tierras, las cuales deberían permanecer intactas a fin de preservar el balance
ecológico en nuestro planeta.
Esa tendencia se manifestará de una manera más clara
en países de América Latina como Brasil, Paraguay y Uruguay, que se encuentran
entre los líderes exportadores de carne. "A fin de obtener pastos para
ganado y campos para el cultivo de soja estos países desforestan anualmente
nuevas zonas de bosques tropicales y ecuatoriales. Por ejemplo, en Brasil se
deforestó un 29% más de territorio en 2014 en comparación con el año
anterior".
El 69% de agua que se consume se destina a labores
agropecuarias, mientras que el agua dulce constituye solo el 3% de los recursos
hídricos. COMENTARIO: Me asombra la cantidad de comida que se desperdicia y tiran
todos los días a la basura, sin que nadie pueda aprovecharla, con las
necesidades que muchos ciudadanos necesitados la aprovecharían, pero no
prefieren tirarla halos contenedores por parte de las grandes cadenas
alimenticias como son, Carrefour, merca dona, etc., etc. Un desperdicio que hoy
día nos podemos permitir, pero que para dentro de unos años nos lo podremos
permitírnoslos.LA RECORTA…
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