Michirones

Buenas tardes hoy les traigo un plato típico de la región de Murcia, se trata de un plato para el tapeo con los amigos o como principio a la espera de un primer plato, es muy fácil de preparar, muy barato y muy fácil de elaborar, el plato no debe quedar ni demasiado caldoso, ni muy seco. Buen provecho.Michirones

INGREDIENTES PARA 6 RACIONES

1 kg. De habas secas

2 huesos de jamón

2 chorizos pequeños

1 trozo de panceta

1 guindilla

1 hoja de laurel

Pimentón dulce

Sal

Preparación

Deja remojar de 24 a 48 horas las habas CON agua.

Receta: Poner las habas en una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal. A mitad de cocción (unos 35 minutos) añadir la panceta CORTADA en tiritas, el chorizo a rodajas, la guindilla, los huesos de jamón, el laurel y el pimentón dulce.

Mantener la cocción HASTA que las habas y el resto de los ingredientes estén tiernos.

Servir caliente.LA RECORTA…