Ensalada de verano o ensalada campera

Buenas tardes hoy como hace mucho calor les traigo una ensalada de verano, llamada también Ensalada de verano o ensalada campera, es un plato muy fresquito muy rico y muy fácil de elaborar y muy barato ideal para los días de mucho calor. Que aproveche…

Ensalada de verano o ensalada campera

Ingredientes de la ensalada de verano o ensalada campera (4 personas):

• 4 patatas hermosas.
• 1 tomate.
• 1 pimiento verde.
• 1 cebolla.
• 1 huevo.
• 1 lata de atún.
• Aceite, vinagre y sal.

Cómo preparar ensalada de verano o ensalada campera:

Muy fácil. Llenamos una olla de agua y la ponemos a hervir con unas cuantas pizcas de sal (yo le puse 3). Cuando hierva, añadimos las patatas cortadas en cubos (no muy pequeñas).

Dejamos que las patatas se cuezan durante unos 10-12 minutos. Las probaremos para ver si están hechas; a mí me gusta que no estén demasiado blandas. Ponemos también a hervir el huevo.

Cortamos el tomate, el pimiento y la cebolla. A mí me gusta en trozos no excesivamente pequeños. Los añadimos a una fuente, donde también repartimos el atún, las patatas (después de haberlas escurrido) y el huevo troceado.

Lo mezclamos todo.

Añadimos aceite, vinagre y sal.LA RECORTA…