Bacalao huertano

 Bacalao huertano

INGREDIENTES

4 lomos de bacalao desalados

Pisto: 1 tomate, 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, 1 pimiento

Rojo.

2 patatas cocidas.

Harina

1 huevo

Perejil

Aceite de oliva

Preparación:

Freire los lomos de bacalao previamente rebozados con harina y huevo, con la piel hacia abajo. Realizar un pisto con las verduras cortaditas y fritas.

Primero la cebolla, después los pimientos, y por último el tomate.

Dejamos pochar unos veinte minutos. Montar el plato sirviendo los lomos de bacalao junto con el pisto, las patatas cocidas cortadas y perejil picado. Y buen provecho…LA RECORTA…