Bizcocho de plátanos

 Buenas tardes hoy lunes empezamos con una nueva receta de postre, se trata de hacer un pastel, que siempre es bueno tenerlo por si en un momento dado, se presenta tomarse un café con una visita inesperada, o si nos apetece a media tarde tomarnos algo dulce, una receta fácil y con mucho alimento, rico, rico, rico…Bizcocho de plátanos

INGREDIENTES

1/2 kg. De plátanos pelados bien maduros175 gr. de mantequilla

a temperatura ambiente125 de harina125 de azúcar glas

(en polvo)2 huevos una cucharadita de levadura en polvo una

Cucharada de miel una pizca de sal

Preparación:

Pelar los plátanos y partirlos en cubos. En una sartén con una nuez de mantequilla dorar los dados y cuando tomen color añadir la cucharada de miel. Con la ayuda de un utensilio de madera iremos removiendo con cuidado para que no se nos quemen ni se nos quemen en el fondo.

En un bol, batir con la ayuda de las varillas eléctricas, el resto de la mantequilla con el azúcar en polvo. Incorporar los huevos, la levadura, la harina y la sal. Batir muy bien para evitar que se formen grumos y conseguir así una masa homogénea. Añadimos entonces los plátanos con su jugo y mezclamos bien.

En un molde rectangular engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, vertemos la masa y la introducimos en el horno, previamente precalentado, a una temperatura de 180º. El bizcocho estará listo en 3 cuartos de hora aproximadamente.

Para saber si el bizcocho se ha horneado correctamente introduciremos un cuchillo hasta el fondo y si sale seco es que estará listo…LA RECORTA…