Bizcocho azul con crema de queso

 Buenas tardes hoy domingo les traigo una receta, muy dulce muy nutritivo y muy fácil de elaborar, rica, rica, rica.Bizcocho azul con crema de queso

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

3 huevos

1 y yogur

Mantequilla

1 sobre de levadura

Harina (3 medidas de yogurt)

Azúcar (2 medidas de yogurt)

Aceite de girasol (1 medida de y yogur

Colorante azul

Para la cobertura:

225gr de queso crema

75gr de mantequilla a temperatura ambiente

100gr de azúcar glas

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho en un recipiente, los huevos, el azúcar, el aceite, la mantequilla, la harina, el y yogur y la levadura y lo batimos todo, cuando esté todo mezclado añadimos el colorante azul y lo removemos hasta que la mezcla adopte el color que queremos.
Una vez tengamos la mezcla del bizcocho, lo metemos al horno unos 50 minutos a 180º.
Cuando el bizcocho esté hecho añadiremos una cobertura de queso crema, para ello cogeremos los 2gr de mantequilla y los batiremos, vamos añadiendo el azúcar glas poco a poco y después la esencia de vainilla, por último vertemos el queso crema y lo batimos tan solo unos segundos, sin pasarnos y que la mezcla se nos quede blanda, debe quedar una mezcla con una textura cremosa pero dura.  Añadimos la crema por encima del bizcocho y si queremos podemos añadir decoración encima de la cobertura.LA RECORTA…