Guiso de carne de ternera con patatas

Buenas tardes hoy les traigo una receta muy sabrosa y con mucho fundamento, económica y muy rica en proteínas y vitaminas, se trata de un guiso de ternera con patatas zanahorias, cebolla y tomate, y condimentada con romero, pimienta, pimentón y perejil. Espero que les guste y buen provecho…Guiso de carne de ternera con patatas

¿Qué ingredientes necesito para preparar… ¿Guiso de carne de ternera con patatas?

1/2 kg de carne de ternera de guisar

2 patatas grandes

6 dientes de ajo picado

Perejil picado

2 zanahorias

2 cebollas

1 tomate

1 pizca de romero

1 pizca de pimenton de la vera

3/4 de litro aproximadamente de caldo de carne

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Manteca de cerdo

¿Cómo se prepara Guiso de carne de ternera con patatas?

 



Ponemos a calentar en una cazuela la manteca y el aceite. Echamos a la carne sal, pimienta y romero, y la incluimos a la cazuela. Rehogamos hasta que coja color e introducimos el ajo y el perejil, removiendo todo muy bien. Después incluimos la zanahoria, tapamos y dejamos unos 5 minutos a fuego bajo.
Añadimos el tomate y la cebolla picada. Cuando la cebolla esté transparente, incluimos las patatas y el pimentón, damos vueltas y cuando todo esté mezclado echamos el caldo. En el momento que comience a hervir lo dejamos cocer al mínimo unos 30 minutos, y listo.LA RECORTA…