Papar-ajotes murcianos

Buenas tardes hoy como es ya una costumbre les daré una receta de un postre, muy fácil de preparar y muy rico, rico, rico… Este postre es lo más típico en Murcia, durante las fiestas de primavera que son siempre la semana siguiente a la semana santa.Paparajotes murcianos ingredientes necesito para preparar… Paparajotes murcianos

14 l. de leche

150 g de azúcar

350 g de harina

4 huevos

30 hojas de limonero que estén bien verdes

Una pizca de sal

Canela

1 sobre de levadura

Aceite de oliva

¿Cómo se preparan Papar-ajotes murcianos? Ponemos en un bol la harina, la levadura y la sal. Vamos agregando la leche, mientras amasamos pacientemente por lo menos durante 15 minutos, hasta dejar la masa bien fina y homogénea.
Cogemos las hojas de limonero, las lavamos muy bien y las secamos una a una.
A continuación, ponemos el aceite a calentar.
Cuando el aceite este bien caliente, cogemos una hoja, la introducimos en la masa y la echamos a la sartén, así una tras otra vamos friendo todas las hojas hasta que estén bien doradas por los dos lados.
En un plato tenemos preparado el azúcar mezclado con la canela, sacamos las hojas fritas y las vamos rebozando en el azúcar, las ponemos en una fuente y a comer. Calientes es como se comen... por cierto, las hojas no se comen solo la masa frita. El tiempo de cocción puede oscilar de entre 30 a 35 minutos.LA RECORTA…