Pan de calatrava casero con pan duro

Buenas tardes hoy les trigo a mis lectores y para romper un poco, la rutina de recetas de comidas, empezaremos con diferentes postres murcianos, qué están muy ricos y son muy fáciles de preparar, hoy os traigo un postre muy rico y muy dulce, para aprovechar el pan duro que sobra en casa y así poder ahorrar un poco…LA RECORTA.

Pan de calatrava casero con pan duro

Ingredientes para Pan de calatrava casero con pan duro:

1 BARRA DE PAN (DEL DIA ANTERIOR)

6 HUEVOS

6 CUCHARADAS DE AZÚCAR

1 LIMÓN (LA CORTEZA RALLADA)

3 VASOS DE LECHE

UN POCO DE CANELA

1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO

Cómo hacer Pan de calatrava casero con pan duro paso a paso:

PONER A HERVIR LA LECHE A FUEGO LENTO, CUANDO EMPIECE AHERVIR INCORPORAR LA BARRA DE PAN, DEJA QUE EL PAN SE DESHAGA Y ABSORBA BIEN LA LECHE.

RETIRAR Y BATIRLO CON LA BATIDORA, AÑADIR LOS HUEVOS SIN DEJAR DE BATIR, AÑADIR EL AZÚCAR, LA CANELA, LA LEVADURA Y LA CORTEZA DE LIMÓN SIN DEJAR DE BATIR.

EN UN MOLDE DE FLANERA ALARGADO PREVIAMENTE UNTADO CON MANTEQUILLA VERTER EL CONTENIDO YABATIDO.

EN EL HORNO YA CALENTADO HORNEAR UNOS 15 MINUTOS A TEMPERATURA SUEVE. SABRAS QUE YA ESTÁ HECHO CUANDO PINCHES CON UN PALILLO GRANDE Y SALGA SECO.

Consejos y trucos para cocinar Pan de calatrava casero con pan duro:

SIRVELO BIEN FRÍO. CORTALO UNOS 4 CENTIMETROS DE GROSOR

ACOMPAÑADO CON NATA Y SIROPE DE CHOCOLATE O FRESA (SEGÚN EL GUSTO) SU CONSISTENCIA ES PARECIDA A LA DE UN FLAN.