Michirones

Hola de nuevo como un día más les traigo una receta muy sencilla y fácil de cocinar, un plato principal mente para,picar o como aperitivo, rico, rico, rico…Michirones

INGREDIENTES PARA 6 RACIONES

1 kg. De habas secas

2 huesos de jamón

2 chorizos pequeños

1 trozo de panceta

1 guindilla

1 hoja de laurel

Pimentón dulce

Sal

 

Preparación:

Deja remojar de 24 a 48 horas las habas con agua.

Receta: Poner las habas en una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal. A mitad de cocción (unos 35 minutos) añadir la panceta cortada en tiritas, el chorizo a rodajas, la guindilla, los huesos de jamón, el laurel y el pimentón dulce.

Mantener la cocción hasta que las habas y el resto de los ingredientes estén tiernos.

Servir caliente.

Nota: el plato no debe quedar ni demasiado caldoso, ni muy seco. Ha de quedar meloso.LA RECORTA…