Áspic de peras

Buenas tardes, hoy les traigo una receta de frutas de temporada, muy sana y muy rica, fácil de hacer y así aprovechar la fruta, que normal mente suele sobrar o poner muy madura, un postre rico, rico, rico, y de muchas vitaminas…Áspic de peras

INGREDIENTES

4 peras no muy maduras

1 vaso de agua

1 vaso de vino blanco

4 cucharadas de azúcar glas

1 trozo de piel de limón

1/2 cuchada de vainilla en polvo

1 caja de gelatina de sabor a frutas (la que más

Guste)

100 gr. de queso tipo Filadelfia

3 gotas de esencia de vainilla

Preparación:

Pelar las peras y ponerlas a cocer en una cazuela con el agua, el vino, el azúcar, la piel del limón y la vainilla en polvo. Retirarlas cuando empiecen a estar blanditas y dejarlas enfriar. Cortar las peras a lonchas no muy gruesas.

Con agua y el líquido de cocción de las peras preparar la gelatina de frutas según las indicaciones del envase. Verter unas cucharadas en el fondo de un bol y dejar que cuaje en la nevera.

Sacar el bol y cubrir la gelatina con las lonchas de las peras y cubrirlas de nuevo con el resto de la gelatina. Volver a meter al frigorífico hasta que se enfríe.

Mezclar el queso con 1 cucharada de azúcar y la esencia de vainilla. Decorar con esta mezcla la gelatina ya está lista para comer.LA RECORTA…